Biscotti al burro di arachidi facili e golosi
Biscotti al burro di arachidi facili e golosi con l’aggiunta di arachidi tritate
Ingredienti per 14-16 biscotti:
- 90 gr farina 00
- 1 uovo intero
- 63 gr zucchero di canna o semolato
- 40 ml olio di semi (oppure 50 gr di burro)
- 100 gr burro di arachidi
- 50 gr arachidi non salate
- un pizzico di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Procedimento
Per preparare i Biscotti al burro di arachidi facili e golosi iniziate mescolando in una ciotola l’olio di semi e lo zucchero.
Unite l’uovo e un pizzico di sale.
Versate il burro di arachidi ed amalgamate con una spatola.
Incorporate la farina e il lievito precedentemente setacciati poi aggiungete le arachidi tritate grossolanamente.
Iniziate ad impastare finché non otterrete un panetto morbido.
Avvolgete l’impasto ottenuto nella pellicola e mettete 30 minuti in frigorifero.
Con due cucchiaini formate direttamente sulla teglia rivestita con carta da forno i vostri biscotti della dimensione che preferite.
Appiattite leggermente la superficie dei biscotti con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno a 180° per 12 minuti.
Se preparate dei biscotti più piccoli saranno cotti già dopo 8-10 minuti.
I Biscotti al burro di arachidi sono biscotti tipici americani. Golosissimi, croccanti e con un leggero retrogusto salato.
Ottimi da sgranocchiare a colazione insieme ad una bella tazza di latte oppure in qualsiasi momento della giornata!
Si possono preparare con l’olio di semi oppure con il burro.. l’importante è lavorare rapidamente l’impasto.
Da provare anche con l’aggiunta di arachidi salate o gocce di cioccolato!
Provate anche i Cookies americani e i Cookies integrali!
