Barrette morbide vegane al cacao e marmellata

Barrette morbide vegane al cacao e marmellata di pesche: dolci, buone e gustose

Ingredienti:

280 gr farina 00
20 gr fecola di patate
70 gr zucchero di cocco Prozis
100 ml olio di semi di mais
circa 10-12 cucchiai di bevanda vegetale (latte di soia)
un pizzico di lievito in polvere
20 gr cacao amaro in polvere Prozis
q.b. marmellata di pesche Prozis

Procedimento

Per preparare le Barrette morbide vegane al cacao e marmellata iniziate unendo in una ciotola la farina 00, la fecola, il cacao amaro e il lievito precedentemente setacciati.

Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

Aggiungete lo zucchero di cocco, l’olio di semi e 10 cucchiai di latte di soia ed iniziate ad impastare sino a formare un panetto morbido, compatto e omogeneo.

Se necessario versate qualche cucchiaio in più di latte poi avvolgete con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 15-20 minuti.

Prelevate metà porzione di impasto e stendetela con le mani all’interno di uno stampo quadrato di 20 x 20 cm rivestito già con un foglio di carta da forno.

Farcite con la marmellata e completate sbriciolando sulla superficie la frolla rimanente.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 25 minuti.

Sfornate e fate raffreddare completamente prima di tagliare.

Tagliate il dolce a quadrotti e gustate a colazione con una bella tazza di caffè!

Le Barrette morbide vegane al cacao e marmellata sono dolcetti facili, veloci e golosissimi.

La consistenza risulta morbida e friabile.. se le preferite più croccanti sostituite la fecola con la farina e cuocete qualche minuto in più.