Biscottoni soffici e leggeri all’olio con noci, cioccolato, mandorle e mirtilli Ingredienti per 12-13 biscotti: 310 gr farina 00 (+ qualche cucchiaio) 2 uova intere 100 ml di olio di semi 125 gr di zucchero semolato la scorza grattugiata di un limone 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella e sale noci,…
Girelle alla marmellata di fragole, dolcetti veloci e golosissimi Ingredienti: Pasta biscotto 4 uova intere 90-120 gr di zucchero semolato (se la marmellata è tanto dolce ridurre anche a 90 gr) mezza bacca di vaniglia la scorza grattugiata di un limone un pizzico di sale 120 gr di farina 00 (pesatene 90 grammi se utilizzate…
Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato fondente: una versione light, semplice e gustosa Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm: 150 gr farina di castagne 130 ml latte a temperatura ambiente 1 uovo intero 50 gr zucchero di canna 90 gr gocce di cioccolato fondente una bustina di vanillina mezza bustina di…
Pane integrale fatto in casa morbido e gustoso anche con l’aggiunta di cereali! Ingredienti per 2 filoncini: 700 gr farina integrale 300 gr farina Manitoba 4 cucchiai d’olio evo 25 gr di lievito di birra un cucchiaio raso di sale 500 ml di acqua fredda Procedimento Per preparare il Pane integrale fatto in casa iniziate…
Torta Tenerina alle mandorle e cioccolato fondente, una dolce e golosa variante Ingredienti: 25 gr fecola di patate 90 gr zucchero a velo 35 gr zucchero semolato 80 ml di olio di semi 100 gr cioccolato fondente 120 gr mandorle 2 uova intere mezzo cucchiaino raso di cannella (facoltativo) 5 gr di lievito per dolci…
Crostata di castagne con marmellata di zucca: dolce, squisita e perfetta per l’autunno Ingredienti: Pasta frolla 150 gr farina 00 (+ 20 gr circa per stendere) 150 gr farina di castagne 20 gr fecola di patate 100 gr zucchero di canna 2 uova intere 110 ml olio di semi qualche cucchiaio di acqua fredda mezzo…
Biscotti all’olio con farina di riso e mais farciti con la marmellata Ingredienti per circa 30 biscotti: Pasta frolla senza burro 150 gr farina di riso 70 gr farina di mais 60-65 gr zucchero semolato o di canna 72 ml olio di semi di mais 1 uovo un cucchiaino raso di lievito per dolci un…
“Che voglia di castagne e profumi di bosco e luce che filtra tra i rami e un camino che ti aspetta in fondo alla strada” Fabrizio Caramagna La castagna, il frutto tipico autunnale, è ricco di amido, sali minerali e con un alto contenuto calorico. E’ un ottimo alimento per combattere l’insonnia, emorroidi e varici.…
Crostata al cacao con marmellata di fichi: dolce, friabile e golosa Ingredienti: Pasta frolla al cacao senza burro 280 gr farina 00 20 gr frumina 25 gr cacao amaro in polvere 100 ml olio di semi 1 uovo intero e un tuorlo 100 gr zucchero semolato (oppure 80 gr di miele) una bustina di vanillina…
Torta Tenerina alla zucca, una variante squisita e golosa Ingredienti per uno stampo di 24-26 cm: 210 gr di zucca delica cotta al forno 3 uova intere 125 gr burro morbido 100 gr zucchero semolato 45 gr fecola di patate (o farina di riso) un pizzico di sale la scorza grattugiata di un’arancia (facoltativo) un…
