Biscottoni soffici e leggeri all’olio con noci, cioccolato, mandorle e mirtilli Ingredienti per 12-13 biscotti: 310 gr farina 00 (+ qualche cucchiaio) 2 uova intere 100 ml di olio di semi 125 gr di zucchero semolato la scorza grattugiata di un limone 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella e sale noci,…
Girelle alla marmellata di fragole, dolcetti veloci e golosissimi Ingredienti: Pasta biscotto 4 uova intere 90-120 gr di zucchero semolato (se la marmellata è tanto dolce ridurre anche a 90 gr) mezza bacca di vaniglia la scorza grattugiata di un limone un pizzico di sale 120 gr di farina 00 (pesatene 90 grammi se utilizzate…
Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato fondente: una versione light, semplice e gustosa Ingredienti per uno stampo da 20-22 cm: 150 gr farina di castagne 130 ml latte a temperatura ambiente 1 uovo intero 50 gr zucchero di canna 90 gr gocce di cioccolato fondente una bustina di vanillina mezza bustina di…
Pane integrale fatto in casa morbido e gustoso anche con l’aggiunta di cereali! Ingredienti per 2 filoncini: 700 gr farina integrale 300 gr farina Manitoba 4 cucchiai d’olio evo 25 gr di lievito di birra fresco oppure 7 grammi (*) un cucchiaino di zucchero o miele un cucchiaio raso di sale 500 ml di acqua…
Torta Tenerina alle mandorle e cioccolato fondente, una dolce e golosa variante Ingredienti: 25 gr fecola di patate 90 gr zucchero a velo 35 gr zucchero semolato 80 ml di olio di semi 100 gr cioccolato fondente 120 gr mandorle 2 uova intere mezzo cucchiaino raso di cannella (facoltativo) 5 gr di lievito per dolci…
Crostata di castagne con marmellata di zucca: dolce, squisita e perfetta per l’autunno Ingredienti: Pasta frolla 150 gr farina 00 (+ 20 gr circa per stendere) 150 gr farina di castagne 20 gr fecola di patate 100 gr zucchero di canna 2 uova intere 110 ml olio di semi qualche cucchiaio di acqua fredda mezzo…
Biscotti all’olio con farina di riso e mais farciti con la marmellata Ingredienti per circa 30 biscotti: Pasta frolla senza burro 150 gr farina di riso 70 gr farina di mais 60-65 gr zucchero semolato o di canna 72 ml olio di semi di mais 1 uovo un cucchiaino raso di lievito per dolci un…
“Che voglia di castagne e profumi di bosco e luce che filtra tra i rami e un camino che ti aspetta in fondo alla strada” Fabrizio Caramagna La castagna, il frutto tipico autunnale, è ricco di amido, sali minerali e con un alto contenuto calorico. E’ un ottimo alimento per combattere l’insonnia, emorroidi e varici.…
Crostata al cacao con marmellata di fichi: dolce, friabile e golosa Ingredienti: Pasta frolla al cacao senza burro 280 gr farina 00 20 gr frumina 25 gr cacao amaro in polvere 100 ml olio di semi 1 uovo intero e un tuorlo 100 gr zucchero semolato (oppure 80 gr di miele) una bustina di vanillina…
Torta Tenerina alla zucca, una variante squisita e golosa Ingredienti per uno stampo di 24-26 cm: 210 gr di zucca delica cotta al forno 3 uova intere 125 gr burro morbido 100 gr zucchero semolato 45 gr fecola di patate (o farina di riso) un pizzico di sale la scorza grattugiata di un’arancia (facoltativo) un…
